Pendapat saya sebagai pecinta mi ayam,

1. Karena teksturnya kenyal.
2. Bumbunya bisa diatur sesuai keinginan pembeli.
3. Suasana makan yang terbuka.
4. Sudah menjadi kecenderungan bahwa makanan sejuta umat yang dijual kaki lima atau dengan gerobak lebih murah dan lebih enak daripada yang dijual restoran.