Rekomendasikan bisa berarti rekomendasi untuk dibuat kan ya?? ☺

Pilihan saya yang mudah dan sering dibuat adalah ini :

*)koleksi jualan pribadi.. ☺

• Terigu protein sedang 125 gram
• Gula 175 gram
• Susu bubuk putih 50 gram
• Air kelapa 500 ml
• Mentega 100 gram
• Kuning telur 4 butir
• Vanilla essens 1 sendok teh

Seluruhnya dimasak dengan api sedang sampai tercampur dan mengental

Tuang ke dalam wadah (aluminium foil atau loyang stainless steel)

Campur dengan bahan :

• Daging kelapa 300 gram di cincang kasar
• Kenari 50 gram
• Kismis 50 gram

Sisihkan dan siapkan bahan ini:

• Putih telur 4 butir
• Gula pasir 25 gram
• Garam sejumput
• Vanilla essens 1 sendok teh.. penting untuk hilangkan aroma telur, pakai rhum sih aslinya, tapi untuk bisa saya makan ya pakai vanilla.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berbusa

Tuang ke atas adonan pertama.

Hias dengan bahan ini:

• Bubuk kayu manis
• Kismis 50 gram
• Kenari atau almond 50 gram

Panggang dalam oven.

Bisa langsung diatas loyang kalau suka tekstur tegas atau bain marie (memanggang dengan lapisan air) kalau mau tekstur lembut dengan memberikan air pada loyangnya.