Prebiotik dan probiotik adalah komponen yang saling berhubungan untuk kesehatan sistem pencernaan. Prebiotik merupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, namun dapat dimanfaatkan sebagai substrat untuk fermentasi mikroba baik (probiotik).

Sedangkan probiotik merupakan bakteri asam laktat  yang dibagi dalam dua kategori, yaitu homofermentatif dan heterofermentatif. Homofermentatif menghasilkan asam laktat sebagai produk akhir utama, hal ini menyebabkan kondisi pH pada lambung rendah, sehingga bakteri jahat  yang dapat menyebabkan penyakit termasuk juga tipus dan diare tidak dapat berkembang biak. Sedangkan heterofermentatif menghasilkan asam asetat, etanol, CO2 yang dapat menurunkan tekanan darah, mencegah radang dan kanker.

Kesimpulannya, manfaat dari prebiotik dan probiotik:

• Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan
• Meningkatkan sistem imun sehingga kebal terhadap penyakit.
• Menurunkan gejala lactose intolarance dan menurunkan prevalensi alergi pada individu yang rentan
• Menurunkan resiko kanker kolon.