Makanannya apa dulu? Diolah seperti apa dulu santannya? Bubur kacang hijau, kolak, cendol, dan bajigur bahkan diakui oleh dokter dan ahli gizi sebagai makanan yang sehat dan bergizi tinggi.

Santan dapat menjadi berbahaya jika dikonsumsi bersama dengan daging, lemak, atau jerohan. Namun, efeknya jauh berkurang jika dikonsumsi bersama dengan sayuran, kacang-kacangan, atau diolah menjadi minuman segar. Kenapa? Karena santan yang dimasak dengan daging, lemak, dan sejenisnya mengalami proses pemasakan yang lama, sehingga kandungan baik dalam santan dapat hilang, bahkan menjadi kandungan yang kurang baik bagi tubuh.